Lacon Con Grelos Gallego.
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Lacon Con Grelos Gallego.
1 kg. de lacón salado de calidad.
4 chorizos.
2 patatas grandes.
2 manojos de grelos.
Cómo preparar Lacon Con Grelos Gallego.
Desalar el lacón, dejándolo en agua durante 48 horas y cambiándole el agua cada 6 horas. Ponerlo a cocer en abundante agua, a fuego lento (+ ó 3h). Cuando casi está hecho se le añade los chorizos y los grelos y cuando éstos estén a media cocción se le incorporan las patatas. Cuando éstas ya están cocidas se puede servir, separando la carne con los chorizos en una fuente y los grelos y las patatas en otra. Opcionalmente a las verduras se les puede añadir un chorrito de aceite de oliva.
