LENGUADO al POMELO.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar LENGUADO al POMELO.

1 kilo de filetes de lenguado.
50 gramos de manteca.
Jugo de dos pomelos.
200 gramos de crema.
20 gramos de fécula de maíz.
Sal y pimienta.

Cómo preparar LENGUADO al POMELO.

Freír los filetes de lenguado en una sartén con la manteca, e ir colocando en un recipiente. Verter sobre el pescado el jugo de los pomelos y cocinar unos minutos más.

Retirar los filetes sirviéndolos en una fuente; y en el fondo de cocción agregar la fécula, hervir revolviendo continuamente, y luego volcar sobre los filetes acomodados en la fuente.

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