Receta de Merluza a la Marinera.

 
 
 
 
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Merluza a la Marinera.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Merluza a la Marinera.



1 Kg. de rodajas de merluza.
16 langostinos o gambas crudas.
1 lata de berberechos.
1 vasito de vino de jerez.
1 cebolla.
2 ajos.
Sal.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Merluza a la Marinera.

Picamos bien la cebolla y los ajitos. En una sartén amplia y plana ponemos un chorrito de aceite de oliva y echamos la cebolla y los ajitos, esperamos un poquito hasta que se dore. Salamos y enharinamos la merluza y la rebozamos en la sarten con la cebollita por las dos caras a la vez que la vamos colocando por toda la sartén.

Se le añaden los langostinos o gambas y los verberechos y el vaso de vino. Dejamos un par de minutos para que coja el sabor. Echamos a continuación un vaso de agua y volvemos a salar ( o caldo de pescado si tenemos). Dejamos que se haga durante unos 10 o 15 minutos hirviendo a fuego lento tapado con una tapa con agujeros.
 
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Fuente:
Contribución de: vero78 en miércoles, septiembre 26. 2007 en 18:44:06
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