Merluza con Langostinos.

Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Merluza con Langostinos.

1 Kg. de rodajas de merluza.
16 langostinos congelados.
16 gambas (bolsa de gambas peladas congeladas).
2 hojas de laurel.
1 cebolla.
2 ajos.
Harina.
Perejil.
Sal.

Cómo preparar Merluza con Langostinos.

Picamos bien la cebolla y los ajitos. En una cazuela amplia y plana ponemos un chorrito de aceite de oliva y echamos la cebolla y los ajitos, esperamos un poquito hasta que se dore. Salamos y enharinamos la merluza y la rebozamos en la sarten con la cebollita por las dos caras a la vez que la vamos colocando por toda la sartén.

Echamos a continuación un vaso de agua y volvemos a salar ( o caldo de pescado si tenemos). Se le añaden los langostinos y las gambas, el laurel y el perejil. Cocemos durante unos 10 o 15 minutos a fuego lento tapado con una tapa con agujeros.