Mermelada de Melocoton.

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Mermelada de Melocoton.

1 kg de melocotones maduros.
700 gr de azúcar.
1 rama de canela.
La piel de un limón.

Cómo preparar Mermelada de Melocoton.

Ponemos en una cazuela de barro los melocotones troceados, la canela, la piel y por encima vertemos el azúcar, dejar así 24 horas. Al día siguiente lo llevamos a ebullición suave, dejamos 10 minutos y apartamos, repetir esta operación 3 veces. Por ultimo trituramos volviendo a poner en la cazuela y llevando de nuevo a ebullición hasta lograr la textura que mas nos agrade.

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