Milanesas rellenas

Categoría: Carnes
Dificultad: Difícil

Ingredientes para preparar Milanesas rellenas

6 milanesas grandes de bola de lomo bien finitas
100 gr. de jamón cocido picado
100 gr. de queso fresco en trocitos
1 cucharada de perejil picado
1 diente de ajo
2 huevos batidos
Pan rallado para rebozar
Harina, cantidad necesaria
Aceite para freir
Sal
Pimienta

Cómo preparar Milanesas rellenas

Golpear las milanesas para aplanarlas y tiernizarlas. Salpimentarlas, poner jamón y queso en el centro de cada una. Espolvorear los bordes con harina y cerrar encimándolos, apretando bien para sellar. Pasar las milanesas rellenas por harina, huevo batido con perejil, ajo picado y sal. Rebozar por pan rallado y freir en aceite caliente y cocinar al horno a fuego regular.
Acompañar con puré de papas y ensalada a gusto.