MISTELA.

Categoría: Cócteles y Bebidas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar MISTELA.

2 litros de aguardiente.
1 1/2 de papelón.
2 tazas de semillas de eneldo (moler bien las semillas).
Perejil o cilantro.

Cómo preparar MISTELA.

Hacer un buen melado con la mitad del papelón y agua, luego agregar las semillas al melado. Con la otra mitad del papelón, se pone a hervir hasta que el melado se queme (quedando oscuro); a este papelón quemado se le va agregando el aguardiente poco a poco y luego el melado con las semillas. Se prueba para comprobar que no quede muy empalagoso. Se guarda en botellas de cristal en lugar fresco.

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Introducción de la receta

La mistela ( del latín mixtella, es decir: mezclilla ) es un licor elaborado mediante la mezcla de mosto de uva con alcohol vínico, la presencia del alcohol evita que tal mezcla fermente. Tiene un sabor dulzón que lo hace ideal para degustar junto a los postres.

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