Mongo.

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Mongo.

4 plátanos maduros pelados y partidos.
1/2 piña picada.
1 mamey grande picado en trocitos.
1 batata cocida y rallada.
1 unidad de coco rallado.
2 panelas.
1 litro de agua.
clavos, anís, canela y pimienta de olor.
4 mangos, pelados, cocidos.

Cómo preparar Mongo.

Poner todos los ingredientes a cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente con cuchara de palo, hasta que las frutas se disuelvan y queden con consistencia de compota.