Omelette de queso cheddar con tomate

Porciones / número de personas: 1
Categoría: Huevos y Lácteos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Omelette de queso cheddar con tomate

huevo
tomate
cebolla
queso cheddar en lonchas
aceite de oliva
sal y pimienta

Cómo preparar Omelette de queso cheddar con tomate

Se corta el tomate y la cebolla en brunoise muy finos. A continuación colocamos en una sartén un poco de aceite de oliva e incorporamos la cebolla y los tomates. Sofreímos hasta que la cebolla esté transparente. Luego batimos dos huevos y condimentamos con sal y pimienta a gusto. Seguidamente untamos en una sartén antiadherente un poco de aceite de oliva y vertemos los huevos batidos; esparcimos bien por toda la sartén. Una vez que comienzan a cocinarse ponemos tres lonchas de queso cheddar y un poco de la mezcla de los tomates y la cebolla. Por último, doblamos el omelette a la mitad. Servimos caliente.