Paella Alicantina.

Tiempo de Preparación: 30 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Paella Alicantina.

1 muslo y 1 pechuga partidos en trocitos.
Caldo de cocido, justo el doble de la misma taza de arroz, en este caso, 4 de arroz por 8 de caldo.
1 pimiento verde.
1 tomate.
1 taza de las del desayuno para cada comensal de arroz.
Sal.
Colorante alimenticio.

Cómo preparar Paella Alicantina.

Ponemos en una paellera un dedito de aceite de oliva, sofreimos el pimiento y reservamos, ponemos el pollo, dejamos que se sofria bien y añadimos el tomate rallado, ponemos el arroz y dejamos que sofria dandoles vueltecitas, ahora el caldo y el colorante, removemos ahora, a partir de aqui no se toca para nada, todo con fuego alto.

Cuando veamos que comienza a verse el arroz ponemos los pimientos por encima, corregimos la sal. Dejar consumir el caldo completamente, apagar el fuego y apartar, reservandolo 5 o 10 minutos tapado con un paño de cocina.

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