Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
8 trozos de pollo.
8 trozos de conejo.
250 gr. de judías verdes.
250 gr. de garrofon (judía blanca grande y alargada).
2 alcachofas.
1 tomate maduro.
2 ajos.
Aceite de oliva.
2 "vasos de agua" de arroz.
En la paellera sofreir bien el conejo y el pollo en aceite caliente. Cuando este bien dorado, añadir un tomate maduro triturado junto con un diente de ajo también triturado y una pizca de pimentón dulce. Dejar que se sofría el tomate, añadir las judías verdes, el garrofon y las alcachofas peladas en cuartos.
Dejar que se sofrían juntos la verdura y la carne, añadir el arroz y sofreir bien para que coja todo el sabor. Añadir a continuación el agua (2 veces y media mas que el arroz). Cuando empiece a hervir dejar que se consuma el agua a fuego vivo. (15 min. Aprox). Se le puede añadir al servir un poco de zumo de limón a quien le guste
NOTA: Espero que os guste esta es la receta de las paellas que hacemos por mi pueblo (JERICA provincia de Castellón)
