Paella de Pollo.
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Paella de Pollo.
2 pechugas enteras de pollo.
2 vasos de "agua" de arroz.
1 pimiento rojo.
3 tomates.
Judías verdes.
Colorante alimentario.
Cómo preparar Paella de Pollo.
Hacemos el sofrito con abundante aceite el pimiento rojo y el tomate bien picadito. Troceamos las pechugas en tiras o dados, como mas nos guste. Se le añaden las judías y el pollo y rehogamos. Se le añaden los dos vasos de arroz y se rehoga bien durante al menos 5 min., sin parar de darle vueltas, hasta que se dore, y se le echan 5 vasos de agua, el colorante y una cucharada sopera se sal y se vuelve a remover. Cuando empiece a hervir se mantiene a fuego vivo durante alrededor de 15-20 min. Servir con un chorrito de limón, si queremos.
NOTA: La paella no lleva cebolla, no soy valenciano pero te puedo asegurar que la paella no utiliza cebolla. ¿ por que? , porque la cebolla ablanda considerablemente el arroz.
