Pan Basico con Masa Madre.

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pan Basico con Masa Madre.

130 grs de agua tibia.
300 grs harina.
100 grs de masa madre liquida.
6 grs sal.
20 grs aceite de oliva.
2 grs lecitina.
10 grs miel.

Cómo preparar Pan Basico con Masa Madre.

Poner todos los ingredientes juntos, y amasar hasta conseguir una masa elástica , dejar en reposo hasta que doble el volumen. Yo lo he horneado en la panficadora Bifinett (programa 10, horneado medio). Si se hace en horno, ponerlo a 200º durante 10 minutos, bajar la temperatura a 180º durante 30 minutos, más, si ves que se dora mucho taparlo con papel de aluminio, pero no sacarlo.Sabrás que el pan está cocido si al golpearlo suena a hueco. Se debe poner un vaso de agua dentro del horno

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