Parrillada de Verduras

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Parrillada de Verduras

Un poco de aceite para pincelar la plancha.
Sal.
1 calabacín.
1 berenjena.
1 manojo de espárragos.
Champiñones.
Cebolla.
Y cualquier otra verdura rica de temporada.

Cómo preparar Parrillada de Verduras

Se necesita una buena plancha para hacer las verduras. Yo uso la de Princess, pero puede ser cualquiera, incluso una sartén de fondo ancho, tipo paella. Se pincela ligeramente la plancha con aceite y, cuando está bien caliente, se van poniendo las verduras cortadas en láminas, se pone la sal, y se vigila para dar la vuelta cuando están hechas. A mi me gustan un poquito al dente, pero eso, como todo, va en gustos

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