Pay de Atun.

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pay de Atun.

1 molde para pay engrasado.
1/2 K de pasta hojaldrada.
1 huevo para barnizar.
Harina para que no se pegue la pasta a la mesa y rodillo.

Relleno:

3 latas de atún escurrido.
1 taza de papa cocida en cubitos con sal (Que queden firmes).
2 zanahorias peladas cocidas en cubitos con sal.
1 taza de chícharos cocidos o de lata.
1 cda. de hierbas secas de olor.
1 lata o frasco de salsa verde de su marca favorita (Aprox. 1 taza).

Cómo preparar Pay de Atun.

Cortar en dos porciones la pasta con un cuchillo. Mezclar todo el relleno en un tazón con cuidado para no desbaratar las verduras. Precalentar el horno a 200°C. Estirar una porción de la pasta con el rodillo a que quede 3 cm. más grande que el molde para pay. Enrollar en el rodillo para hacer más fácil colocar la pasta dentro del molde, cuidando que quede bien cubierto y sin bolsas de aire. Picar muy bien con un tenedor la pasta. (Para que no se infle durante la coción y se cueza parejito). Agregar el relleno.

Aplanar la otra porción de pasta para que quede ligeramente más grande que el molde. Batir el huevo ligero y untar muy bien los bordes de la pasta que sobresalen del relleno con suficiente huevo. Poner la cubierta con ayuda del rodillo. Pegar con los dedos ambos bordes haciendo un bordo decorativo (Cuiden que quede bien pegado) que quede ligeramente más salido que el filo del molde. (Se encoje). Barnizar con el huevo restante y perforar toda la superficie con el tenedor. Meter el pay al horno en la parte media. Dejar que dore parejito. (No saquen en cuanto empiece a dorar, dejen que tome un tono más café que amarillo).