Receta de Perdices en Escabeche.

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
escabeche, pollo en escabeche, escabeche de pollo, berenjenas en escabeche, perdices, pollo al escabeche, porotos en escabeche, escabeche de verduras, pescado en escabeche, chiles en escabeche,...

Top Recetas de Cocina
· BERENJENAS en ESCABECHE.
· Porotos en escabeche
· Muslos de Pollo en Escabeche.
· ESCABECHE de VIZCACHA.
· Pulpo en Escabeche.
· Chiles en escabeche
· Atun en Escabeche
· Mondongo en Escabeche
· CODORNICES en ESCABECHE.
· ESCABECHE de PATO.
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 4095 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7625
Recetas de Cocina

Receta de Pechugas de pollo a la naranja
Pechugas de pollo a la naranja
Receta de Pollo Agridulce con Piña, Pimientos Rojos y Arroz
Pollo Agridulce con Piña, Pimientos Rojos y Arroz
Receta de Muslos de Pollo Rellenos en Salsa.
Muslos de Pollo Rellenos en Salsa.
Receta de Pavo Relleno de Navidad.
Pavo Relleno de Navidad.

 
Recetario de Cocina en Facebook

Perdices en Escabeche.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Perdices en Escabeche.



4 perdices.
2 cebollas grandes.
2 dientes de ajo.
2 vasitos de vinagre.
1 vasito de aceite.
1 ramito de perejil.
Sal y pimienta negra en grano.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Perdices en Escabeche.

Se limpian bien, quitando plumas y visceras… a mi me gusta quitarles también la piel. Se ponen en una olla con todos los ingredientes: el vinagre y el aceite, la cebolla partida en rodajas finitas, el ramito de perejil, el ajo, unos granos de pimienta y un poco de sal, y se deja cocer hasta que la carne está blandita. Si la carne está aún dura y se ha consumido el líquido, hay que añadir agua caliente hasta que el guiso esté en su punto.

Cuando las perdices son de caza, como éstas, la carne está un poco más dura y se acelera un poco el proceso si se hacen el la olla a presión. Las que se encuentran en el mercado suelen ser de granja, y en ese caso la cocción puede ser más rápida.
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta



Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente: Las Recetas de Mama
Contribución de: doli en miércoles, diciembre 19. 2007 en 12:36:26
Vota por la receta Perdices en Escabeche.
Valoración de la Receta: 2.26
 
votos: 484
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Bacalao en escabeche 17820
 
 2.4175 Pescado yolanda
 Porotos en escabeche 40132
 
 2.4370 Aperitivos y Tapas, Verdura y Legumbres, Entrantes neus
 Chiles en escabeche 24629
 
 2.2734 Aperitivos y Tapas, Verdura y Legumbres lucila
 Caballas en escabeche 15669
 
 2.3094 Pescado yolanda
 
Perdiz en Escabeche 3592
 
 2.3381 Aves evadelamo
 
Atun en Escabeche 23744
 
 2.4381 Aperitivos y Tapas, Entrantes, Pescado velentxu
 
Bonito en Escabeche 6178
 
 2.3181 Pescado rosalina
 
Escabeche de Pescado 10173
 
 2.4072 Pescado velentxu
 BERENJENAS en ESCABECHE. 55591
 
 2.5057 Aperitivos y Tapas, Verdura y Legumbres mamboa
 
Escabeche de Pollo 11129
 
 2.3120 Aves evadelamo
 Dorada en Escabeche. 9563
 
 2.2865 Pescado vali
 Pulpo en Escabeche. 24952
 
 2.3290 Marisco vali
 ESCABECHE de PATO. 18034
 
 2.2790 Cocina Internacional, Aves mamboa
 ESCABECHE de VIZCACHA. 30109
 
 2.5018 Carnes vali
 Mondongo en Escabeche 23569
 
 2.2296 Carnes candida

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(847)
 

Arroces
(263)
 

Aves
(402)
 

Carnes
(849)
 

Cocina Internacional
(447)
 

Cócteles y Bebidas
(339)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(658)
 

Guarniciones
(236)
 

Huevos y Lácteos
(280)
 

Marisco
(333)
 

Microondas
(93)
 

Panes y Bollos
(769)
 

Pasta
(344)
 

Pescado
(647)
 

Postres
(1509)
 

Salsas
(289)
 

Sopas y Cremas
(323)
 

Thermomix
(296)
 

Verdura y Legumbres
(859)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2015
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke