Pescadilla en Salsa verde con Cebollino.

Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pescadilla en Salsa verde con Cebollino.

1 pescadilla mediana cortada en rodajas gruesas.
Cebollino.
5 dientes de ajo.
Aceite de oliva.
Perejil.
Sal.
2 cayenas ( opcional).

Cómo preparar Pescadilla en Salsa verde con Cebollino.

Ponemos un dedo de aceite de olivar a calentar, Añadimos los ajos laminados y sofreímosPonemos la pescadilla, a partir de este momento ya no tocaremos la pescadilla, nos ayudaremos del mango de la sartén para ligar el aceite y evitar que se nos pegue el pescado.Añadimos el perejil, cebollino y cayena, rectificamos de sal y tapamos 2 minutos, sin dejar de mover en circulo la sartén, el aceite queda blanco y ligado. En 5 minutos lo tendremos hecho.

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