Pollo a la Paraguari

Categoría: Aves
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Pollo a la Paraguari

1 kilo de papas peladas en rodajas
2 pollos
200 grs. de crema de leche
200 grs. de queso rallado
Jugo de limón
Orégano
Sal
Pimienta

Cómo preparar Pollo a la Paraguari

Limpiar los pollos. Cortarlos en presas. Quitarle los huesos. Dejar reposar en el jugo de limón, la sal y el orégano durante dos horas.
Secar las presas con el repasador. Pasarlas por la crema, el queso rallado y acomodar en asadera sobre las papas. Cocinar en horno caliente. Retirar sin las papas. Acompañar con salsa de champiñones rellenas. Servir las papas en fuente adecuada.