Receta de Pollo al Chilindron.

 
 
 
 
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Pollo al Chilindron.

 

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Pollo al Chilindron.



1 pollo grande.
200 gr. de jamón serrano.
1 Kg. de tomates maduros pelado.
1 cebolla grande.
2 pimientos verdes grandes o 4 pequeños.
2 dientes de ajo.
2 dl de aceite de oliva.
1 vasito de vino blanco.
Pimienta.
Sal.

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Cómo Preparar Pollo al Chilindron.

Troceamos el pollo, le quitamos la piel para restarle grasa y lo sofreimos en una cazuela con el jamón picado. Picamos la cebolla y el ajo y troceamos el tomate y los pimientos, les quitamos las semillas y los rabos. Freimos todo ello, rehogándolo en una sartén aparte, en cinco minutos estarán listas.

Añadimos esta preparación a la cacerola en la que se ha sofrito el pollo con el jamón. Lo ponemos a fuego lento y revolvemos de vez en cuando para que no se pegue. Lo cocemos una media hora aproximadamente, según el tamaño de los trozos de pollo. A los 20 minutos, incorporamos el vino .
 
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Fuente:
Contribución de: ainoa en viernes, enero 12. 2007 en 10:46:38
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Valoración de la Receta: 2.36
 
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