Pollo al coñac

Categoría: Aves
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Pollo al coñac

1 pollo
1 vaso de coñac
½ kilo de papas
2 pimientos morrones
½ kilo de tomates pelados
1 cebolla
Aceite
Perejil picado
Laurel
Hongos
Pimienta
Sal

Cómo preparar Pollo al coñac

Limpiar bien el pollo. Cortarlo en presas y dorar en aceite. Agregar el coñac, calentar y momento y encenderlo con un fósforo. Apagar la llama tapando la cacerola, incorporar la cebolla en rebanadas, los morrones en tiras y los tomates en rebanadas. Dejar cocinar diez minutos, añadir los hongos y el perejil picado. Condimentar y dejar a fuego lento hasta que la salsa se reduzca un poco y el pollo este bien cocido. Acompañar con papas al natural.
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