POLLO al TEQUILA.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar POLLO al TEQUILA.

3 Pechuga deshuesada cortada en cubitos.
Aceite de oliva.
2 Chiles jalapeños cortados.
1 Cebolla mediana en rebanadas.
Pimienta recién molida.
1/2 Taza tequila reposado.

Cómo preparar POLLO al TEQUILA.

Corta la pechuga en cubitos y sellalos en el aceite de oliva bien caliente, agrega la cebolla, sofrie por 2 Minutos, incorpora el chile (si es el jalapeño, cortado en rodajas, y si es el chipotle, licualo con la mitad del tequila y el jugo de media naranja agria)sazona con sal y pimienta al gusto (te recomiendo poca pimienta para que no domine un solo sabor) agrega el tequila. Al final cocina a fuego lento por 2 O 3 Minutos y apaga. Lo puedes acompañar con sopa de arroz blanco.