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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Pollo Arvejado.
4 trutos (presas) chicos de pollo.
1/8 de morrón verde.
1/8 de morrón rojo (alternativa).
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
2 zanahorias.
3/4 taza de arvejas.
100 ml. de vino blanco.
Sal a gusto.
Pimienta a gusto.
Ají color o paprika.
1 hoja de laurel.
2 cucharadas de aceite.
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Cómo Preparar Pollo Arvejado. |
En un sartén con aceite freír por unos instantes el pollo por ambos lados. Retirar y reservar. En el mismo u otro sartén con aceite, freír el ajo picado fino, la cebolla en pluma, el morrón en cuadros, la zanahoria en rodajas. Luego agregar los aliños: sal, pimienta, ají color o paprika. Añadir las arvejas y el vino. La hoja de laurel y finalmente el pollo. Se puede agregar un poco de agua para que no se seque. Cocer la preparación con la olla tapada a fuego medio/bajo por 30 minutos o hasta que el pollo este completamente cocido. |
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