Receta de Pollo Pajarito.

 
 
 
 
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Pollo Pajarito.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil
Pollo Pajarito.


Ingredientes para preparar Pollo Pajarito.



1 pollo de unos 2 kg.
8 dientes de ajo.
Una guindilla.
4 cucharadas de manteca de cerdo.
Aceite de oliva.
Pimienta negra.
Sal.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Pollo Pajarito.

Cortar el pollo en trozos del tamaño de un pajarito (de un pollo normal suelen salir 24 cortes), salpimentar y dejar reposar, durante 30 minutos. Freír en una sartén bien amplia con abundante aceite a temperatura media, dándole la vuelta de vez en cuando, para que se vaya haciendo por igual por ambos lados (unos 20 minutos). Subir el fuego, cuando este tierno, hasta que quede bien tostado. Retirar, escurrir el aceite y reservar. Dorar los dientes de ajo y la guindilla en otra sartén, con 4 cucharadas de manteca de cerdo fundida, añadir el pollo, saltear durante 3 o 4 minutos y servir.
 
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Fuente:
Contribución de: vero78 en lunes, noviembre 26. 2007 en 10:03:49
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Valoración de la Receta: 2.29
 
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