Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Cocina internacional
15 rebanadas de pan de molde
Una cucharada de canela molida
50 gr. de mantequilla
4 huevos
400 ml. de nata para montar
150 gr. de azúcar
200 ml. de leche
60 gr. de pasas
2 cucharadas de agua
4 cucharadas de mermelada de albaricoque
Para disfrutar de un riquísimo pudin de pan y mantequilla lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180º C. Después, engrasamos la fuente que vamos a utilizar.
Añadimos la canela a la mantequilla y mezclamos. Posteriormente cortamos las rebanadas en triángulos y las colocamos en la fuente, solapándose muy ligeramente.
Esparcimos las pasas por la fuente y espolvoreamos por encima una cucharada de azúcar.
Aparte, en un bol echamos los huevos, la nata, la leche y el resto de azúcar, y mezclamos bien.
Vertemos la mezcla sobre el pan, de manera que se empapen todas las rebanadas y llevamos la fuente al horno, previamente precalentado a 180º C.
Cocinamos el puding durante unos 30 minutos, hasta que veamos las rebanadas doradas. Entonces sacamos del horno.
Diluimos la mermelada en el agua, en una cacerola a fuego medio, y pincelamos el puding con la ayudad de una brocha de cocina. Y servimos inmediatamente. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El pudin de pan y mantequilla está delicioso. Este postre, un clásico de la cocina británica, es un auténtico placer y usa ingredientes que todos tenemos en nuestra cocina. Si te apetece un postre sencillo y delicioso en la merienda, resulta ideal para acompañarlo con un café. ¡No te arrepentirás!
