PURE de VERDURAS.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar PURE de VERDURAS.

500 gr. de judías verdes.
300 gr. de patatas.
Sal.
Agua.

Cómo preparar PURE de VERDURAS.

Pon 1 litro de agua a hervir. Trocea las vainas, pela las patatas y córtalas en tiras. Añádeselo todo al agua con sal y déjalo cocer a fuego lento hasta que esté hecho. Pásalo por la batidora y después por un colador a una cazuela. Dejar reducir a fuego suave durante unos 15 minutos.

Al servir puede añadírsele un poco de perejil picado por encima.

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