Quiche Lorraine Casera.

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Quiche Lorraine Casera.

200gr. de tocino ahumado en cuadritos.
3 huevos.
2 vasos de leche.
2 cucharadas de crema.
1/2 cucharadita de sal y pimienta.

Pasta:
250gr. de harina.
150 de mantequilla.
1 dl de agua o 1 huevo.
1/2 cucharadita de sal.

Cómo preparar Quiche Lorraine Casera.

Preparación de 500gr. de pasta: Mezclar la harina con la sal y la mantequilla previamente cortada en cuadritos. Agregar el agua o el huevo y mezclar bien todo hasta la obtención de una masa homogénea y dejar reposar una hora en refrigeración.

Preparación de la quiche: En un molde redondo previamente engrasado, disponer la masa y picar el fondo de la masa con un tenedor. Mezclar en un recipiente el tocino, los huevos, la leche y la crema. Verter la mezcla sobre la masa y poner al horno durante 30 minutos a 200º C.