Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Cocina internacional
Un paquete de pasta brisa o masa quebrada
85 gr. de queso rallado
Aceite de oliva
Una pizca de sal
Una cebolla pequeña
Una pizca de pimienta
Una cabeza de brócoli
3 huevos
120 ml. de leche entera
Para disfrutar de un riquísimo quiché lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180º C.
Mientras se calienta forramos un molde con la masa y le vamos dando forma con los dedos. Después, lo metemos al horno durante 10 minutos.
Mientras tanto, ponemos un poco de aceite en una sartén y la dejamos a fuego medio. Cuando esté caliente echamos la cebolla, bien picada, y la doramos ligeramente.
Posteriormente lavamos y cortamos el brócoli, lo introducimos en un recipiente apto para el microondas con tres cucharadas de agua y lo tapamos con film.
Calentamos el brócoli a máxima potencia durante tres minutos. Después, mezclamos el brócoli con la cebolla, salpimentamos el conjunto, removemos bien, y apagamos el fuego y reservamos.
Aparte, batimos los huevos para tortilla y los añadimos a otro recipiente donde ya tendremos preparada la leche. Batimos con la batidora y echamos esta mezcla sobre la cebolla y el brócoli.
Añadimos un poco de queso, volvemos a mezclar, y colocamos todo sobre la base de masa quebrada.
A continuación horneamos durante 35 minutos. Cuando lleve 20 minutos añadimos queso rallado encima del quiché y cocinamos los 15 minutos restantes.
Una vez transcurrido este tiempo apagamos el horno y dejamos reposar el quiché cinco minutos dentro del horno. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El quiché está delicioso. Es un plato que tiene muchas ventajas. En primer lugar, es cómodo y fácil de hacer, por lo que resulta perfecto para cocinar algo rápido y a la vez exquisito. Gusta a todo el mundo que lo prueba y admite todo tipo de ingredientes. ¡Te encantará!
