Relleno de zapallitos para tarta salada

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Relleno de zapallitos para tarta salada

500gr de zapallitos lindos
Cebolla mediana
Aceite
¼ a ½ taza de leche
1 cda de maicena
Sal
Nuez moscada
Para bañar: 150gr de musarella

Cómo preparar Relleno de zapallitos para tarta salada

Rehogar la cebolla, agregar los zapallitos cortados en cuadraditos chicuelos. Dejar soltar el jugo mientras se cocinan un poco. Mezclar en la taza de leche fría la maicena y la nuez y la sal. Mas tarde volcarla en los zapallitos. Cuando este pronto, dejar enfriar un poco para que la masa no pierda la cadena de cocción.
Un secreto para realzar el sabor cuando este cocido apagar el horno y rociar tiras de musarella sobre el relleno y dejar la tarta unos minutos en el horno apagado.