Risotto de Setas de Temporada y Philadelphia

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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Risotto de Setas de Temporada y Philadelphia

100 gr. de Philadelphia Original.
400 gr. de arroz arborio.
200 gr. de setas de temporada.
1 cebolleta.
1 diente de ajo.
900 ml. de caldo de ave.
Cebollino.
Aceite de oliva.
1 cucharada sopera de mantequilla.
Sal y pimienta.

Cómo preparar Risotto de Setas de Temporada y Philadelphia

En un cazo pon a pochar la cebolleta con la mantequilla, cuando esté listo añade el diente de ajo picado. Después, agrega el arroz y sofríelo durante un par de minutos, a fuego bajo.

Añade el caldo caliente, poco a poco, dejando que se seque cada vez y no pares de remover el arroz, para que quede más cremoso.

Por otro lado, saltea en una sartén las setas limpias con una cucharada de aceite de oliva, salpimienta y reserva.

Una vez esté el grano de arroz esté abierto, añade Philadelphia original y remueve el conjunto hasta integrar bien la crema de queso. Añade, por último, las setas y espolvorea cebollino picado.

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