Receta de Arroz Caldoso con Marisco

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
arroz con leche, arroz, arroz con pollo, arroz chino, arroz con bogavante, sopa de marisco, arroz blanco, arroz negro, salpicon de marisco, arroz con camarones,...

Top Recetas de Cocina
· Fideuá de marisco
· Arroz con Bogavante
· ARROZ con POLLO.
· arroz chino hecho en casa
· Arroz con leche Condensada.
· Arroz con verduras.
· ARROZ FRITO.
· Crepes de Marisco
· Bolas de arroz rellenas (Arancini di Riso, Italia)
· ARROZ MARINERO.
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 3892 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7127
Recetas de Cocina

Las Recomendaciones del Chef

Receta de Arroz Caldoso con Bogavante
Arroz Caldoso con Bogavante
Receta de Arroz Caldoso con Merluza y Mejillones.
Arroz Caldoso con Merluza y Mejillones.
Receta de Variado de Marisco.
Variado de Marisco.
Receta de Paella de Marisco.
Paella de Marisco.

 
Recetario de Cocina en Facebook

Arroz Caldoso con Marisco

 

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Marisco, Arroces
Dificultad: Moderado
Arroz Caldoso con Marisco


Introducción


El arroz caldoso con marisco es uno de los platos más tradicionales de las localidades con puerto de mar. Delicioso si se realiza controlando correctamente los tiempos de cocción.

Ingredientes para preparar Arroz Caldoso con Marisco



3 dientes de ajo
500 gr. de coquinas
4 tomates que no estén verdes
1 cebolla mediana
1 zanahoria
Un poco de perejil
250 gr. de gambas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
500 gr. arroz
Sal
4 pimientos morrones
1 latita de guisantes
Azafrán
1 cucharada de postre de pimentón
1 cucharada sopera de aceite de oliva

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Arroz Caldoso con Marisco

Limpiamos las coquinas utilizando un barreño con agua, sal y laurel. Cuando estén abiertas, las reservamos, quitando la concha, y colamos el caldo que han ido produciendo.

Echamos las cabezas resultantes de pelar las gambas a hervir en un cacharro con agua y sal. Cuando hierva, reservamos.

Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva y doramos un poco los ajos, pochando los pimientos después. Añadimos un poco de sal y a continuación el tomate y el pimentón.

Cuando esté todo bien hecho lo trituramos y lo pasamos por el pasapuré.

En una olla ponemos el sofrito que hemos realizado, los dos caldos que teníamos reservados y añadimos el arroz. Si hace falta más sal, es el momento de echarla. Ponemos todo el conjunto a hervir, con el fuego no demasiado alto.

Al cuarto de hora añadimos los guisantes, las coquinas y las gambas. Dejamos que siga cociendo a fuego no demasiado vivo, hasta que el resultado sea caldoso.

Foto: http://www.everystockphoto.com/photo.php?imageId=9828133

 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: evadelamo en lunes, mayo 20. 2013 en 14:35:43
Vota por la receta Arroz Caldoso con Marisco
Valoración de la Receta: 2.26
 
votos: 278
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Arroz caldoso de Pollo y Verduras. 36923
 
 2.4350 Verdura y Legumbres, Arroces, Aves vero78
 Calamares con Arroz Caldoso (Olla GM) 23795
 
 2.5867 Arroces candida
 
Sopa de Arroz y Marisco. 11631
 
 2.3683 Sopas y Cremas candida
 ensalada de tomate rellenos de marisco y arroz 3498
 
 2.2646 Ensaladas alcarazaragon
 Fideuá de marisco 116357
 
 2.5939 Marisco, Arroces, Pasta, Pescado Andrea
 Asopado de marisco 225
 
 2.4286 Marisco lolilla
 Paté de marisco 21892
 
 2.5236 Entrantes, Thermomix velina
 CHUPE de MARISCO. 17109
 
 2.3506 Marisco, Cocina Internacional thermica
 
Crepes de Marisco 65668
 
 2.6524 Marisco, Entrantes, Huevos y Lácteos velentxu
 
Canelones de Marisco 25694
 
 2.5080 Aperitivos y Tapas velentxu
 Salsa de Marisco. 46116
 
 2.3682 Marisco, Salsas rosalina
 
Ensaladilla de Marisco 9063
 
 2.2674 Ensaladas, Guarniciones evadelamo
 
Pastel de Marisco 51823
 
 2.4126 Marisco, Entrantes evadelamo
 Salpicon de Marisco y Rape. 51601
 
 2.4401 Marisco vali
 ENSALADA TEMPLADA DE MARISCO 10950
 
 2.2760 Ensaladas CANGUESA

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(782)
 

Arroces
(257)
 

Aves
(386)
 

Carnes
(823)
 

Cocina Internacional
(400)
 

Cócteles y Bebidas
(328)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(605)
 

Guarniciones
(213)
 

Huevos y Lácteos
(261)
 

Marisco
(326)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(711)
 

Pasta
(324)
 

Pescado
(632)
 

Postres
(1233)
 

Salsas
(280)
 

Sopas y Cremas
(317)
 

Thermomix
(293)
 

Verdura y Legumbres
(811)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke