Receta de Arroz Caldoso con Marisco

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
arroz con leche, arroz, arroz con pollo, arroz chino, arroz con bogavante, sopa de marisco, arroz blanco, arroz negro, salpicon de marisco, arroz con camarones,...

Top Recetas de Cocina
· Fideuá de marisco
· Arroz con Bogavante
· ARROZ con POLLO.
· arroz chino hecho en casa
· Arroz con leche Condensada.
· Arroz con verduras.
· ARROZ FRITO.
· Crepes de Marisco
· Bolas de arroz rellenas (Arancini di Riso, Italia)
· Paella de Marisco.
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 2886 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7213
Recetas de Cocina

Receta de Arroz Caldoso con Bogavante
Arroz Caldoso con Bogavante
Receta de Arroz Caldoso con Merluza y Mejillones.
Arroz Caldoso con Merluza y Mejillones.
Receta de Variado de Marisco.
Variado de Marisco.
Receta de Paella de Marisco.
Paella de Marisco.

 
Recetario de Cocina en Facebook

Arroz Caldoso con Marisco

 

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Marisco, Arroces
Dificultad: Moderado
Arroz Caldoso con Marisco


Introducción


El arroz caldoso con marisco es uno de los platos más tradicionales de las localidades con puerto de mar. Delicioso si se realiza controlando correctamente los tiempos de cocción.

Ingredientes para preparar Arroz Caldoso con Marisco



3 dientes de ajo
500 gr. de coquinas
4 tomates que no estén verdes
1 cebolla mediana
1 zanahoria
Un poco de perejil
250 gr. de gambas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
500 gr. arroz
Sal
4 pimientos morrones
1 latita de guisantes
Azafrán
1 cucharada de postre de pimentón
1 cucharada sopera de aceite de oliva


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Arroz Caldoso con Marisco

Limpiamos las coquinas utilizando un barreño con agua, sal y laurel. Cuando estén abiertas, las reservamos, quitando la concha, y colamos el caldo que han ido produciendo.

Echamos las cabezas resultantes de pelar las gambas a hervir en un cacharro con agua y sal. Cuando hierva, reservamos.

Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva y doramos un poco los ajos, pochando los pimientos después. Añadimos un poco de sal y a continuación el tomate y el pimentón.

Cuando esté todo bien hecho lo trituramos y lo pasamos por el pasapuré.

En una olla ponemos el sofrito que hemos realizado, los dos caldos que teníamos reservados y añadimos el arroz. Si hace falta más sal, es el momento de echarla. Ponemos todo el conjunto a hervir, con el fuego no demasiado alto.

Al cuarto de hora añadimos los guisantes, las coquinas y las gambas. Dejamos que siga cociendo a fuego no demasiado vivo, hasta que el resultado sea caldoso.

Foto: http://www.everystockphoto.com/photo.php?imageId=9828133

 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: evadelamo en lunes, mayo 20. 2013 en 14:35:43
Vota por la receta Arroz Caldoso con Marisco
Valoración de la Receta: 2.27
 
votos: 292
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Arroz caldoso de Pollo y Verduras. 37082
 
 2.4365 Verdura y Legumbres, Arroces, Aves vero78
 Calamares con Arroz Caldoso (Olla GM) 24131
 
 2.5630 Arroces candida
 
Sopa de Arroz y Marisco. 11776
 
 2.3185 Sopas y Cremas candida
 ensalada de tomate rellenos de marisco y arroz 3549
 
 2.2303 Ensaladas alcarazaragon
 Fideuá de marisco 117077
 
 2.5893 Marisco, Arroces, Pasta, Pescado Andrea
 Asopado de marisco 346
 
 2.3333 Marisco lolilla
 Paté de marisco 22202
 
 2.5263 Entrantes, Thermomix velina
 CHUPE de MARISCO. 17250
 
 2.3490 Marisco, Cocina Internacional thermica
 
Crepes de Marisco 66529
 
 2.6273 Marisco, Entrantes, Huevos y Lácteos velentxu
 
Canelones de Marisco 26099
 
 2.5064 Aperitivos y Tapas velentxu
 Salsa de Marisco. 46366
 
 2.3706 Marisco, Salsas rosalina
 
Ensaladilla de Marisco 9350
 
 2.2359 Ensaladas, Guarniciones evadelamo
 
Pastel de Marisco 53570
 
 2.4128 Marisco, Entrantes evadelamo
 Salpicon de Marisco y Rape. 51929
 
 2.4167 Marisco vali
 ENSALADA TEMPLADA DE MARISCO 11023
 
 2.2570 Ensaladas CANGUESA

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(786)
 

Arroces
(259)
 

Aves
(387)
 

Carnes
(829)
 

Cocina Internacional
(418)
 

Cócteles y Bebidas
(328)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(614)
 

Guarniciones
(215)
 

Huevos y Lácteos
(262)
 

Marisco
(327)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(725)
 

Pasta
(325)
 

Pescado
(633)
 

Postres
(1284)
 

Salsas
(282)
 

Sopas y Cremas
(319)
 

Thermomix
(294)
 

Verdura y Legumbres
(819)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke