SALPICON de CARNE.

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar SALPICON de CARNE.

1/4 de Klg. de Carne Cocida de Res (pecho o costillar, sin hueso).
1 Cebolla picada en tiritas.
2 Tomates picados en daditos.
1 Ají amarillo en cuadritos.
1 Cucharada de Aceite.
1/2 Limón.
1 Cucharada de Perejil.
1 Cucharadita de Ajo Molido.
1 Cucharada de Vinagre.
Sal y Pimienta al gusto.
Papas Cocidas y Hojas de Lechuga para acompañar.

Cómo preparar SALPICON de CARNE.

Deshilachamos o picamos la carne en trozos pequeños; en un recipiente aparte, colocamos la cebolla lavada y el ají, lo sazonamos con sal, pimienta y vinagre; mezclamos bien e incorporamos el ajo, el tomate y el perejil; lo rociamos con el jugo de limón y el aceite; añadimos la carne y lo mezclamos todo bien; dejamos que macere unos minutos y lo servimos sobre hojas de lechuga, acompañado de papas cocidas.

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