Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Categoría: Salsas
Un huevo
100 ml. de aceite de oliva
100 ml. de aceite de girasol
1 o 2 dientes de ajo
El zumo de medio limón
Una pizca de sal
Para disfrutar de una riquísima salsa alioli casera lo primero que debemos hacer es introducir el ajo unos 10 segundos, pelado, en el microondas, para que no repita.
A continuación lo echamos en el vaso de la batidora junto con la sal, el huevo, el zumo de limón y el aceite.
Colocamos la batidora en el fondo del vaso y, sin mover, comenzamos a batir. Cuando veamos que el alioli comienza a emulsionar por la parte inferior empezamos a mover suavemente el brazo de la batidora arriba y abajo.
Dejamos de batir cuando el alioli tenga una consistencia homogénea y esté espeso. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
La salsa alioli casera está riquísima. Está compuesta de ajo y aceite como ingredientes principales, y es una salsa con la que puedes acompañar una gran cantidad de platos, tanto patatas, como pescados, e incluso carnes y ensaladas. Es fácil de hacer y está riquísima. ¡No se puede pedir más!
