Salsa de pimiento del piquillo

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Salsa de pimiento del piquillo

cebolla
pimiento del piquillo
0,04 kg harina
fumet de pescado

Cómo preparar Salsa de pimiento del piquillo

Primero debemos pochar la cebolla. Cuando esté a medio hacer, añadimos el pimiento de piquillo. Una vez que esté cocinado, se ligamos con la harina y mojamos con el fumet. A continuación, dejamos hervir, luego trituramos y tamizamos.