Salsa de Pimientos Rojos Asados.

Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Salsa de Pimientos Rojos Asados.

1 lata de pimientos rojos asados del piquillo.
1 copa de coñac.
3/4 l. de nata líquida.
1/2 ajo.
Harina.
Sal.

Cómo preparar Salsa de Pimientos Rojos Asados.

Echamos en la batidora los pimientos rojos con un poquito de aceite de la lata y los batimos. En una cazo aparte calentamos el coñac hasta que se le vaya el alcohol. Picamos el 1/2 ajo en trocitos muy, muy pequeños y lo echamos a la batidora.

Añadimos lo que nos ha quedado del coñac (ya sin alcohol) al batido de pimientos, salamos y le echamos la nata y seguimos batiendo. Si queremos la salsa mas espesa echaremos un poquito de harina. Ideal para carnes y verduras.