Salsa Mayonesa Dukan
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Salsa Mayonesa Dukan
150 g de queso fresco cremoso desnatado.
2 huevos.
1 cucharada sopera de mostaza.
1 cucharada sopera de vinagre.
1 chalota picada.
Perejil picado.
Sal y pimienta.
Cómo preparar Salsa Mayonesa Dukan
Hacemos un huevo cocido y reservamos la yema. Batimos una clara a punto de nieve. Desmenuzamos la yema y la mezclamos con el queso blanco, batiremos hasta que nos quede una pasta homogénea. Incorporamos la mostaza, el vinagre, la chalota, la sal, la pimienta y el perejil. Añadimos poco a poco la clara de huevo a punto de nieve, sin dejar de remover, y nos quedará una fabulosa mayonesa dukan. Sin aceite y con queso fresco.
