Receta de Salsa Verde.

 
 
 
 
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SALSA VERDE.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Salsa Verde.



Ajo.
Aceite de oliva.
Perejil.
Sal.
Limón.
Podemos añadirle un poco de harina tostada (sin que llegue a dorarse) para espesar más.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Salsa Verde.

En un mortero colocamos los dientes de ajo pelados y troceados, junto con la sal y machacarlos bien hasta que quede hecha una pasta. Añadimos el perejil (bastante), el aceite y un poco de limón. Echamos un poco de agua para aclarar y suavizar, si se quiere, y/o harina ligeramente tostada, para quitarle el sabor a cruda, para espesar si se desea.

Esta salsa sirve para acompañar, preferentemente el pescado a la plancha, los calamares o sepia a la plancha y los champiñones grandes o medianos a la plancha.
 
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Fuente:
Contribución de: rosalina en domingo, marzo 18. 2007 en 10:13:32
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