Sardinas con cachelo

Porciones / número de personas: 6 a 8
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Sardinas con cachelo

1 kilo y 1/2 de sardinas
1 kilo de patatas
Aceite de oliva virgen
Pimentón dulce
Sal, al gusto

Cómo preparar Sardinas con cachelo

En agua y sal cocinar las patatas. Una vez tiernas, sacar el agua y dejarlas por un tiempo más en el fuego. Al retirarlas del fuego, se pelan y se cortan en rodajas.De esta manera estarán preparados los cachelos. Luego ponemos los cachelos en un plato, se vierte un poco de aceite por encima y se espolvoréa con pimentón. Finalizada esta etapa, se asan las sardinas. La mejor opción para asarlas es utilizar brasa a la leña. Una vez listas, se colocan en el plato y se acompañan con cachelos.