Solomillo Caramelizado a la Miel.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Solomillo Caramelizado a la Miel.

2 solomillos de cerdo.
1 cebolla.
1 cabeza de ajos.
1 tomate rallado.
2 cdas de miel.
1 cda de oregano.
pimienta.
sal.
1 vaso de brandy.

Cómo preparar Solomillo Caramelizado a la Miel.

En una sarten salteamos los solomillos fileteados gruesos, reservamos. En el mismo aceite sofreimos muy pochada la cebolla muy finamente picada, añadimos los ajos enteros y con piel, el tomate, sofreir todo muy bien, antes de añadir el solomillo los pintamos con una mezcla de la miel, sal, pimienta y oregano, ponemos en la sarten y cubrimos ligeramente con el brandy, dejar cocer a fuego vivo hasta eliminar el alcohol.

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