Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
4 medallones de solomillo de ternera (mejor gallega).
4 patatitas torneadas.
4 zanahorias torneadas.
4 discos de pan de molde fritos.
75 grs. de queso de tetilla.
Un chorrito de salsa de soja.
Un chorro de nata liquida.
Sal.
Pimienta.
En una cazuela fundimos en la nata el queso de tetilla, añadimos el chorro de salsa de soja, reducimos y reservamos caliente. Las patatas y zanahorias las blanqueamos. Las glaseamos con mantequilla y reservamos calientes. Salpimentamos los medallones, los hacemos a la plancha poco hechos.
Montamos los medallones sobre los discos de pan frito en los platos, acompañamos con las verduras y salseamos con la crema de tetilla muy caliente.
Nota: Glasear, en este caso es bañar con mantequilla fundida las verduras por encima.
