Solomillo de Ternera a la Sal.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Solomillo de Ternera a la Sal.

600 gr. de solomillo.
Agua.
Sal gorda.

Cómo preparar Solomillo de Ternera a la Sal.

Cubrir la base de una fuente con una capa gruesa de sal. Colocar encima el solomillo y cubrirlo con mas sal. Humedecer la superficie con unas gotas de agua presionandola con las manos. Hornear durante unos 35-45 minutos a 225 grados. Hacer el solomillo y retirar la sal. Servir la carne cortada en filetes y acompañada de la guarnicion deseada.

Un truco: La manera de acertar con el punto optimo de ccocion es cuando la sal empieza a agrietarse.