Sopa de ajo y tomate

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Sopa de ajo y tomate

3 tomates rojos
10 dientes de ajo
125 cc. de aceite de oliva
1/2 lt. de agua
Sal gruesa
Pimienta negra recién molida
6 rodajas de pan de campo

Cómo preparar Sopa de ajo y tomate

Precalentamos el horno a 100°C y ubicamos el pan en la rejilla central durante quince minutos para que quede bien seco. A continuación, pelamos los tomates y le retiramos las semillas. Trituramos todo junto a la mitad de los dientes de ajo. En una cacerola, colocar aceite de oliva con la mezcla anterior y cocinar a fuego suave durante cinco minutos. Remover de vez en cuando, Luego incorporamos los dientes de ajo sobrantes (cortados en láminas) y medio litro de agua. Llevamos a ebullición y condimenamos con pimienta. Cocemos a fuego lento durante diez minutos. Para servir, se utilizan platos hondos, colocando la rebanada de pan en el fondo, para luego verter la preparación.