SOPA DE CALABAZA

Porciones / número de personas: 5 o 6
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar SOPA DE CALABAZA

1/2 kg de calabaza
2 patatas grandes
1 puerro
1 pastilla de caldo de pollo
1 pastilla de caldo de carne
1 litro de agua
1/2 litro de leche
3 cucharadas de aceite de oliva
tostones

Cómo preparar SOPA DE CALABAZA

Poner el aceite en la olla y rehogar el puerro picado, a continuación se agregan las patatas a trozos y la calabaza. Se agraga 1 litro de agua fría, cuando rompa a hervir, se añaden las pastillas de caldo , se tapa la olla express y se pone a fuego medio durante 15 a 20 minutos. Se pasa por la batidora. Finalmente se le agrega 1/2 litro de leche y, se sirve con unos tostones.