Sopa de fresas

Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Sopa de fresas

450 gr. de fresas,
2 tazas de agua,
1 taza de vino blanco,
1/4 taza de azucar,
1/2 cucharadita de ralladura de naranja,
1 cucharada de maicena fecula de maiz

Cómo preparar Sopa de fresas

En una olla ponemos todas las fresas hasta la ralladura de naranja. Luego se tapa ycocinamos por diez minutos a fuego lento. Se coge un poco del sirope de la cocción y se disuelve la maicena. A continuación, la incorporamos a la olla y dejamos cocinar por
diez minutos más. Colamos las fresas y las colocamos en el vaso de la licuadora. Agregamos poco a poco el sirope de fresas hasta obtener la consistencia deseada. Se puede consumir fría o caliente. Se añade una cucharada de crema agria a cada plato y se decora con hojas de menta fresca.
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