Sorbete de Sandia.
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Sorbete de Sandia.
Media sandía (500-600 gr.).
100 gr de azúcar.
Zumo de 1 limón o de una naranja.
1/2 cucharada de café de canela molida.
Hierbabuena.
Cómo preparar Sorbete de Sandia.
Sacar toda la pulpa de la sandía, quitar las pepitas y triturar con la batidora sin que llegue a hacerse agua. Hacer un almíbar con el azúcar cociéndolo unos minutos con un vaso de agua. Cuando esté listo añadir el zumo de naranja o de limón (yo usé el de naranja y quedó muy bien)
Cuando el almíbar este frío, mezclar con el puré de sandía y poner a congelar en un recipiente cuanto más ancho mejor. Para lograr el sorbete no hay más que remover la mezcla cada 20 minutos hasta que esté listo o esperar a que se congele y triturar levemente después. Personalmente prefiero la primera opción aunque sea un poco más pesado. El resultado es mejor. Ah, se me olvidaba decir que la canela y la hierbabuena se puede poner al final para decorar el postre.
