Spaguetis con Almejas.

Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Spaguetis con Almejas.

300 gramos de espaguetis.
800 gramos de almejas.
Medio vaso de vino tinto.
Aceite de oliva.
1 diente de ajo.
Perejil.
Sal.
Pimienta.

Cómo preparar Spaguetis con Almejas.

Limpiar cuidadosamente las almejas, quitándoles toda la arena. Colocarlas en una cazuela amplia y dejarlas cocer, tapadas en el horno microondas durante 3 minutos. Cuando se hayan abierto, separarlas de las conchas. Reservar el caldo de la cocción, colándolo a través de una tela. En un recipiente a parte mezclar el aceite con el ajo y dejarlo cocer durante 2 minutos. Añadir las almejas, regar con el vino y mezclar todo bien, dejando que el líquido se evapore. Agregar el perejil picado y salpimentar al gusto. Cocer los espaguetis en agua con sal hasta que esten "al dente". Escurrirlos y mezclarlos con las almejas. Servir caliente.