Supremas de Atun a la Vinagreta.

Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Supremas de Atun a la Vinagreta.

4 supremas de Atún fresco.
1 Cebolla mediana.
1 Pimiento verde pequeño.
1 Pimiento rojo pequeño.
2 Tomates maduros.
1 cucharada de Mostaza en grano.
Aceite de oliva.
Vinagre agridulce.
Sal.
Pimienta.

Cómo preparar Supremas de Atun a la Vinagreta.

Limpiar y cortar las verduras en dados muy pequeños y ponerlas en un recipiente. Añadir la mostaza, la sal, la pimienta, el aceite y un chorrito de vinagre, removerlo bien y reservar. Salar las supremas de atún y rustirlas por los dos lados en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Untar una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva y colcar las supremas de atún. Cubrirlas con la vinagreta de verduras y meter en el horno unos 15 minutos hasta que esten hechas.
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