Tarta Frankfurt

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tarta Frankfurt

150 gr. de harina.
75 gr. de margarina.
375 cc. de leche.
2 huevos.
150 gr. de champiñones.
4 ó 6 salchichas de Frankfurt (según el tamaño).
6 filetes de anchoa.
50 gr. de queso blanco.
Una cucharada rasa de mostaza.

Cómo preparar Tarta Frankfurt

Hacer una pasta brisa con la harina, margarina, 3 cucharadas de agua y una pizca de sal. Forrar un molde de tarta y cocerla 8 minutos en el horno a 180º. Colocar sobre ella una capa de queso, mezclado con las anchoas picadas y después los champiñones cortados en láminas y ligeramente fritos.

Poner encima las salchichas y cubrir con la siguiente crema: batir un poco los huevos, sazonarlos con sal, pimienta, nuez moscada y mostaza; verter la leche caliente, mezclar bien con el batidor y verter sobre la tarta. Ponerla al horno unos 25 minutos a 200º. Servir un poco caliente.
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