Tortilla de Leche

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Categoría: Huevos y Lácteos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tortilla de Leche

1 huevo, 1/2 decilitro de leche, 1 cucharada de harina, aceite y sal.

Cómo preparar Tortilla de Leche

Se mezclan en frió la leche y la harina, mientras se remueve con una cuchara para que no se formen grumos. Se añade a continuación la clara del huevo batida a punto de nieve y, cuando se ha formado una pasta homogénea, se le agrega la yema también batida, se sazona y se elabora la tortilla en una sartén con aceite muy caliente.

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