Tostadas de Coliflor con Queso.

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tostadas de Coliflor con Queso.

4 rebanadas de pan de chapata cortadas gruesas.
1 diente de ajo.
70 gr. de queso de gruyere rallado.
70 gr. de queso cheddar rallado.
2 cucharadas de crema de leche.
1 cucharada de cerveza.
2 cucharadas de mostaza de Dijon.
1 huevo batido.

Cómo preparar Tostadas de Coliflor con Queso.

Ponemos a gratinar la rebanada de pan en el horno al que hemos frotado una cara con el ajo cortado. Ponemos a hervir la coliflor durante 5 minutos y escurrimos. Mezclamos los quesos, la mostaza, el huevo, la cerveza y la crema de leche. Ponemos las tostadas en el horno y un poquito de coliflor en trocitos encima y regamos con la salsa del queso hasta cubir cada tostada. Nos tomamos el resto de la cerveza mientras se gratinan. Cuando veamos que se doran las tostadas y la guarnición empieza a hacer burbujas es que ya están listas.
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