Receta de Turron de Almendras.

 
 
 
 
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Turron de Almendras.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Turron de Almendras.



1 k. de miel de romero.
500 gr. de azúcar.
2 huevos.
1,5 Kg. de almendras.
1 limón.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Turron de Almendras.

Calentar a fuego lento la miel en un cazo hasta que se evapore todo el agua. Añadir el azúcar y mezclar con una cuchara de madera. Separar las claras y batir a punto de nieve y añadir la mezcla de miel y azúcar. Mezclar sin parar durante 8-12 minutos y luego poner a fuego lento hasta que la mezcla empiece a caramelizarse (el color se hace marrón)

Añadir las almendras a la mezcla con la piel rallada de un limón. Mezclar bien y dejar enfriarse durante unos minutos. Verter la mezcla en moldes de madera o metal forrados con papel de cocina y dejar enfriar. Después de 2 horas y media el turrón está listo. Una vez que esté completamente frio, hay que colocar los trozos en un contenedor hermético.
 
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Fuente:
Contribución de: vero78 en miércoles, septiembre 26. 2007 en 12:57:13
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